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可可海绵杯子蛋糕的做法步骤

1.准备好所有材料

2.分离蛋黄蛋清至无水无油的盆中

3.糖分3次加入蛋清中，用电动打蛋器打至硬性发泡。

4.蛋黄打散，加入少许打发好的蛋清

5.搅拌至顺滑

6.把蛋黄糊倒入蛋清盆中

7.翻拌均匀

8.筛入低筋面粉

9.翻拌成光滑面糊

10.黄油加入牛奶中，隔水融化

11.可可粉筛入黄油中，搅拌均匀

12.可可糊加入面糊中翻拌均匀

13.挤入模具中

14.烤箱预热，150度30分钟。出炉晾凉。

15.可直接吃

16. 也可挤入奶油。

小窍门&温馨提示

黄油和牛奶最好放入大容器中，筛入可可粉后才容易拌匀